Henri GOUGAUD

Roman historique

L’auteur :

Il est né en 1936 à Carcassonne. C’est un écrivain, un poète, un conteur et un chanteur. Il dirige les collections La mémoire des sources et Contes des sages aux éditions du Seuil.

Le livre : L’enfant de la neige (280 pages - 2011)

13^ème siècle : Jaufré est un enfant trouvé. Il a été élevé comme son fils par Aymar, prieur du monastère de Pamiers. Jaufré quitte très jeune le monastère pour devenir troubadour. Il revient par hasard à Pamiers et découvre dans le monastère un carnet mystérieux. Quelqu’un s’est complètement livré en écrivant ses sentiments sur Dieu et la religion ; ces écrits seraient passibles d’un procès pour hérésie si il était découvert. En cherchant à savoir qui l’a écrit, Jaufré va aller de découverte en découverte. Il va tout apprendre sur son passé, d’où il vient, qui il est également, l’amour aussi ainsi que comprendre le prieur, ce qu’il a fait.

Mon avis :

J’aime bien les livres de Henri Gougaud car ils sont bien écrits, documentés, toujours intéressants.

Bibliographie :

Romans : entre autres

Le fils de l’ogre

Le voyage d’Hannah

Paramour

Le rire de l’ange

L’homme à la vie inexplicable

L’inquisiteur

Contes et nouvelles : entre autres

Contes du vieux moulin

L’arbre aux trésors : légendes du monde entier

Le livre des amours : contes de l’envie d’elle et du désir de lui

La bible du hibou : contes fantastiques

Il a écrit aussi des essais, des documentaires et des reportages.

Disques : 8 albums de chansons

Disques : textes et contes, 6 albums.

Les plaisirs de la table : une recette que je fais souvent avec des escalopes de dinde.

Escalopes à la Martine

Il faut des escalopes de dinde (1 par personne), des tranches de bacon, du gruyère (coupé en tranches fines) de la crème fraîche liquide, du sel et du poivre.

Mettre dans un plat allant au four une escalope, poser dessus un peu sur le côté 2 tranches de bacon et des tranches de gruyère pour couvrir le bacon ; continuer ainsi avec les autres escalopes. Normalement le plat doit être couvert d’escalopes, de bacon et de gruyère. Ajouter des tranches de fromage pour couvrir le tout. En dernier mettre de la crème fraîche par-dessus pour que cela fasse une sauce pendant la cuisson. Saler et poivrer.

Cuire la viande ainsi la rend plus moelleuse. Je sers ce plat avec des pâtes en général.

Cuire au four pendant 30 minutes environ à thermostat 7 (210°).  Le temps de cuisson dépend du nombre d’escalopes que l’on met. Bien surveiller pour que le fromage ne grille pas trop.

Martine M.